Un assemblage Arabica et Robusta corsé, relevé de notes épicées, à moudre selon votre cafetière.
Grand’Mère Puissant offre un profil corsé et épicé dans un format généreux, avec l’avantage de s’adapter à plusieurs méthodes de préparation après mouture. Son intensité affirmée ne conviendra pas à tous les palais, et le paquet de 1 kg est plus pertinent si vous préparez du café régulièrement.
Grand’Mère Puissant s’adresse aux amateurs de cafés de caractère. Son intensité 9 accompagne une saveur corsée, enrichie de délicates notes épicées. Cette association donne une tasse expressive, à apprécier seule ou au cours d’un moment partagé. Le profil affirmé convient particulièrement si vous aimez retrouver une présence marquée en bouche plutôt qu’un café doux et discret.
Le café est proposé en grains entiers, à moudre au moment de la préparation. Vous pouvez ainsi choisir la finesse en fonction de votre cafetière et de vos préférences. Une mouture fraîchement réalisée permet aussi de préparer différentes boissons avec le même paquet, en adaptant simplement la quantité de café et le réglage du moulin.
La recette combine des grains d’Arabica et de Robusta. L’objectif est de réunir intensité et authenticité dans une même tasse, avec une expression corsée et des accents épicés. Il s’agit d’un assemblage pensé pour une dégustation au quotidien, que vous prépariez un espresso ou un café plus long.
L’intensité 9 donne un repère sur le caractère recherché, mais vos réglages influencent également le résultat. La finesse de mouture, la dose utilisée et la méthode d’extraction modifient l’équilibre de la tasse. Vous pouvez donc ajuster la préparation pour obtenir un café plus ou moins concentré, sans changer de grains.
Le paquet contient 1 kg de café en grains, un format pratique si vous préparez du café régulièrement ou si plusieurs personnes en consomment à la maison. À titre indicatif, cette quantité permet de réaliser environ 142 tasses avec une dose de 7 g par tasse. Le nombre réel dépendra de la quantité de grains que vous utilisez pour chaque boisson.
Les grains conviennent aux machines à café automatiques équipées d’un broyeur ainsi qu’aux moulins à café. Une fois moulus, ils peuvent aussi servir dans différentes cafetières : espresso, italienne, filtre ou piston. Vous n’avez donc pas à réserver ce café à une seule méthode, à condition de choisir une mouture adaptée.
La mouture joue un rôle important dans la préparation. Une mouture trop fine ou trop grossière pour votre méthode peut déséquilibrer le résultat. Commencez par le réglage correspondant à votre cafetière, puis ajustez progressivement selon le goût obtenu. Si vous utilisez une machine automatique, suivez les réglages prévus par son fabricant et procédez par petites modifications.
Pour une cafetière filtre, à piston ou italienne, moulez les grains avec un moulin manuel ou électrique juste avant la préparation si cela correspond à votre routine. Cela vous permet de doser selon le nombre de tasses et la force souhaitée.
Le conditionnement sous atmosphère protectrice et la valve fraîcheur sont conçus pour préserver la fraîcheur et les arômes des grains. Pour en profiter au mieux, gardez le paquet dans un endroit sec et à l’abri de la chaleur, comme le recommande le fabricant. Évitez de le laisser près d’une source de chaleur ou dans un endroit humide.
Après ouverture, refermez soigneusement le paquet et rangez‑le dans un placard frais et sec. Prélevez les grains avec des mains ou un ustensile propre et sec, puis refermez aussitôt. Le format de 1 kg est généreux : si vous préparez peu de cafés, veillez à ranger le paquet entre deux usages pour limiter son exposition à l’air. Ce café contient de la caféine, un élément à prendre en compte selon vos habitudes de consommation.
Utilisez ces grains dans une machine automatique équipée d’un broyeur ou moulez‑les avec un moulin manuel ou électrique. Pour les cafetières filtre, italienne ou à piston, préparez la mouture correspondant à votre méthode :
Ajustez progressivement la finesse et la dose selon le résultat souhaité. Si vous utilisez une machine automatique, respectez ses consignes de réglage et évitez de modifier plusieurs paramètres à la fois. Prélevez uniquement la quantité nécessaire et gardez le reste des grains au sec, à l’abri de la chaleur. Ce café contient de la caféine : tenez‑en compte dans vos habitudes de consommation, notamment si vous y êtes sensible.
Conservez le paquet dans un endroit sec et à l’abri de la chaleur. Évitez les zones proches d’un four, d’une plaque de cuisson ou d’une source d’humidité. Après ouverture, refermez soigneusement l’emballage après chaque prélèvement afin de limiter l’exposition des grains à l’air.
Veillez à ce que le récipient ou l’ustensile utilisé pour prendre les grains soit propre et sec. Si vous transférez le café dans un contenant de rangement, choisissez‑en un propre et gardez‑le fermé entre deux usages. Nettoyez le broyeur ou le moulin selon les recommandations de son fabricant, en retirant les résidus de mouture avant qu’ils ne s’accumulent. Rangez le paquet hors de portée de la chaleur et de l’humidité.
Ce café convient aux personnes qui apprécient une tasse corsée et des notes épicées, ainsi qu’aux foyers qui préparent régulièrement du café. Le format de 1 kg est adapté à une consommation suivie ou à plusieurs amateurs à la maison.
Il peut être utilisé dans une machine automatique avec broyeur ou moulu pour une cafetière espresso, italienne, filtre ou à piston. Il faut toutefois disposer d’un moulin si votre cafetière ne moud pas les grains. Si vous préférez les cafés doux ou consommez rarement du café, son intensité affirmée et son grand format seront peut-être moins adaptés à vos habitudes.
Il propose une saveur corsée, accompagnée de délicates notes épicées. Son intensité est indiquée à 9, un profil qui plaira davantage aux amateurs de cafés marqués qu’à ceux qui recherchent une tasse très douce.
Oui, les grains sont compatibles avec les machines à café automatiques équipées d’un broyeur. Vous pouvez aussi les utiliser avec un moulin manuel ou électrique.
Oui, à condition de moudre les grains au préalable. Choisissez une mouture moyenne pour le filtre et grossière pour la cafetière à piston.
À raison de 7 g par tasse, 1 kg permet de préparer environ 142 tasses. Cette estimation varie selon la dose que vous utilisez et la taille de vos boissons.
Utilisez une mouture très fine pour l’espresso, fine pour une cafetière italienne, moyenne pour le filtre et grossière pour une cafetière à piston. Affinez ensuite le réglage progressivement selon le résultat en tasse.
Oui, ce café contient de la caféine. Tenez‑en compte selon votre sensibilité et vos habitudes de consommation.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
Aidez à préserver les arômes du café et suivez vos réserves avec un cadran dateur et une valve CO₂.
Gardez grains et café moulu à l’abri de l’air et de l’humidité, avec une valve et une cuillère à portée de main.
Conservez vos grains dans une boîte hermétique à couvercle sous vide, sans pompe ni accessoire supplémentaire.
Protégez vos grains de l’air et de la lumière, et repérez d’un coup d’œil leur date de stockage.
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