Retrouvez le geste du slow coffee avec moulin intégré, pré‑infusion et douchette rotative à 360°.
La Melitta Epos propose une approche originale du café filtre, avec moulin intégré, pré‑infusion et douchette rotative pour retrouver certains gestes du slow coffee. Elle s’adresse surtout aux amateurs qui aiment personnaliser leur préparation et prendre leur temps. Son encombrement et l’entretien du moulin sont à considérer avant l’achat.
La Melitta Epos reprend les principes du slow coffee dans une cafetière électrique. Son filtre ouvert et sa douchette rotative reproduisent une infusion douce, tout en laissant la machine gérer le processus après une simple pression sur une touche. La préparation conserve ainsi une dimension visuelle et sensorielle, sans demander de réaliser manuellement chaque geste de versement.
La douchette pivote sur 360° et modifie le sens d’écoulement ainsi que le débit de l’eau. Cette diffusion aide à imprégner la mouture de façon homogène. La machine lance également une pré‑infusion automatique, une étape inspirée de la préparation manuelle qui favorise la libération des gaz de torréfaction et le développement des arômes.
Le moulin intégré moud les grains directement dans le filtre. Vous pouvez régler la finesse de mouture pour l’adapter à vos préférences et choisir parmi trois niveaux d’intensité. La mouture fraîche simplifie la préparation au quotidien, car il n’est pas nécessaire de moudre les grains à part.
Vous pouvez également utiliser du café déjà moulu. Cette possibilité est pratique si vous souhaitez terminer un paquet entamé, varier les cafés ou éviter de faire fonctionner le moulin pour une préparation ponctuelle. L’Epos adapte automatiquement le nombre de tasses en fonction de vos préférences, ce qui permet de préparer une quantité adaptée à votre moment café, sans inventer de réglage de volume qui ne serait pas prévu.
Le fonctionnement de l’Epos met l’accent sur la progression de l’infusion plutôt que sur la rapidité. La pré‑infusion précède l’écoulement principal et la douchette répartit l’eau sur la mouture en tournant. Ces étapes reprennent des gestes caractéristiques du café filtre manuel, avec l’avantage d’un processus automatisé.
Le résultat dépend aussi du café utilisé, de la fraîcheur des grains et du réglage choisi. Vous pouvez donc tester différentes finesses et intensités pour trouver un équilibre qui vous convient. La machine convient aux amateurs qui aiment observer la préparation et prendre le temps de savourer un café filtré, plutôt qu’à ceux qui privilégient uniquement la rapidité d’un espresso.
La finition noire mate et dorée, associée à une construction en acier inoxydable, donne à l’appareil une allure contemporaine. La douchette rotative est aussi un élément visible de sa conception, qui distingue cette cafetière filtre d’un modèle classique. Le concept Melitta Epos a reçu un Red Dot Award en 2020.
Une carafe et un mousseur à lait sont inclus. Avec ses dimensions de 36 x 40 x 40,5 cm et son poids de 4,6 kg, l’appareil demande un emplacement prévu sur le plan de travail. Il est préférable de vérifier l’espace disponible avant de l’installer, en tenant compte de la place nécessaire pour accéder au filtre et remplir le moulin.
L’Epos est pensée autour du café filtre et du slow coffee. Elle offre une alternative aux machines espresso automatiques, mais ne remplace pas leurs usages spécifiques. Son intérêt repose sur la mouture fraîche, la pré‑infusion et le rituel de filtration, plutôt que sur la préparation rapide d’un espresso.
Le moulin intégré évite d’acheter un appareil séparé, mais il ajoute une étape d’entretien à celle de la carafe et du filtre. La machine occupe aussi une place notable sur le plan de travail. Si vous appréciez le café filtre et disposez de l’espace nécessaire, ses réglages et son processus automatisé permettent d’explorer différentes préparations sans reproduire chaque geste à la main.
Installez la cafetière sur un plan de travail stable, sec et assez dégagé pour accéder au filtre et au moulin. Ajoutez des grains, choisissez la finesse de mouture et l’intensité souhaitées, puis lancez la préparation avec la touche prévue. Vous pouvez aussi verser du café déjà moulu dans le filtre. La pré‑infusion et la douchette rotative s’occupent ensuite de l’infusion.
L’eau et les éléments ayant servi à l’infusion peuvent être chauds : évitez de toucher les parties chaudes et de déplacer l’appareil pendant son fonctionnement. Gardez les commandes et la zone d’installation sèches. Avant de nettoyer la machine, arrêtez‑la, débranchez‑la et laissez les éléments refroidir. Pour toute opération de nettoyage du moulin, suivez les consignes d’entretien adaptées à l’appareil.
Après chaque préparation, videz le filtre et rincez la carafe ainsi que les éléments amovibles, puis laissez‑les sécher avant de les remettre en place. Retirez les résidus de café autour du filtre et du moulin avec soin, sans verser d’eau sur le mécanisme de broyage. Débranchez toujours la cafetière et attendez que les parties chaudes aient refroidi avant de l’entretenir.
Nettoyez les surfaces extérieures avec un chiffon doux légèrement humide, puis séchez‑les pour préserver leur finition. Évitez les produits abrasifs et ne plongez pas la base électrique dans l’eau. Pour le nettoyage approfondi du moulin et des éléments démontables, respectez les consignes d’entretien prévues pour la machine. Rangez‑la dans un endroit sec, avec la carafe et le filtre propres.
La Melitta Epos s’adresse aux personnes qui apprécient le café filtre et souhaitent retrouver certains gestes du slow coffee sans effectuer toute l’infusion à la main. Son moulin intégré conviendra à celles et ceux qui achètent du café en grains et aiment ajuster la mouture et l’intensité.
Elle peut aussi répondre aux habitudes variées grâce à l’utilisation possible de café déjà moulu. En revanche, son format et son approche axée sur l’infusion lente conviennent moins aux cuisines où chaque centimètre compte ou aux personnes qui recherchent avant tout un espresso préparé rapidement.
Oui, la machine fonctionne avec du café déjà moulu en plus des grains. C’est pratique pour varier les cafés ou utiliser une mouture préparée à l’avance.
Oui, la finesse de mouture du moulin intégré est réglable. Vous pouvez également choisir parmi trois niveaux d’intensité.
Elle tourne à 360° et modifie le sens d’écoulement ainsi que le débit de l’eau. Cette répartition vise à imprégner la mouture de manière homogène.
Non, la pré‑infusion est automatique. Elle reprend une étape de la préparation manuelle avant l’infusion principale.
Une carafe et un mousseur à lait sont inclus. Le moulin est intégré à la machine.
Ses dimensions sont de 36 x 40 x 40,5 cm et son poids de 4,6 kg. Il est donc utile de prévoir un emplacement suffisamment dégagé sur le plan de travail.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
Réglez la mouture, tassez le café et faites mousser le lait pour composer vos boissons à votre rythme.
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